近几年,生鲜电商成为了一个炙手可热的新项目。众多资本纷纷进入生鲜电商行业,或是投资生鲜电商项目,或是关注冷链物流配送,而生鲜电商品牌也深受冷链配送困难、食材产品同质化严重、价格促销战惨烈等行业性难题困扰;放在生鲜电商面前,其有五条可行性道路,而且均有其成功者及典型做法,深深值得我们借鉴。
生鲜电商快速发展须具备的五重战略性能力
凭借生鲜电商经营生鲜业务的资源积累,凭借其持续运作“生鲜价值链”的能力沉淀,生鲜电商发展有其战略性优势。生鲜电商普遍已经积累了运作“生鲜电商产业链”的资源能力,这些也是生鲜电商后期持续发展的重要基础;其要想快速发展须拥有五重战略资源能力:
一重能力:生鲜产品精选采购能力
生鲜电商大多经历多年发展,其对水果、蔬菜、海参等农产品的鉴别、分级等能力已经具备,采购能力突出,对于各种农产品生鲜食材相当熟悉,对于时令、农药等对农产品的影响已经能大致有所判断,这是生鲜电商成长的基础,也是其快速发展必备的一大战略能力。
二重能力:冷链物流配送能力
我们常说“冷链物流”最后一公里对于生鲜电商来说是“恶梦”,对其来讲,要想获得长期发展,就要拥有自主的冷链物流配送团队,或者自己建设,或者引入“众包物流”,或者“引入生鲜社区配送”资源,真正补足自身发展的短板。
三重能力:烹饪指导及服务能力
生鲜产品无论怎样变化,终究是食品,是被用来吃的,“美食”是生鲜电商的最终消费路径,强化美食烹饪指导能力,强化美食服务能力,对美食消费者精选食材、烹饪等给予必要指导对于生鲜电商来说是重要的,也是必须的,这是生鲜电商快速发展需要重点强化的战略性能力之一。
四重能力:用户的高美食消费黏性
生鲜电商的核心消费者是美食用户,是其推动食材采购、美食菜谱研发等的“最大用户群体”;移动互联时代,生鲜电商须更多关注“美食用户”的需求,大大提升“电商与用户的黏性”,强化与用户的互动沟通,大力提升“用户的高美食消费黏性”是生鲜电商需要重点强化的能力之一。
五重能力:多屏终端联动能力
未来的生鲜电商会拥有APP、微官网、微信商城、终端数字屏等多个终端应用程序,每个应用程序有自己的应用场景和主要人群,而终端程序间的内容联动、活动互动、端口互通等就显得尤其重要,这就要求生鲜电商强化多屏终端的自主建设和彼此联动,注重塑造其多屏联动的能力,以此推进生鲜电商终端应用的快速发展,更好满足生鲜消费者的需要。